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高考遇上端午节,好运“粽”相随

发布时间:2019-6-6 16:00:21发布人:宣传科阅读次数:

    农历己亥年,高考遇上端午节。
    祝愿莘莘学子们,不负年华不负心,用执着与自信,书写精彩的人生,留下无悔的经历!
    高考恰逢端午节,不少家长会为孩子们准备各式各样的粽子。同时,端午节也是大家走亲访友、祈福纳祥的日子,粽子也成为了节日的必备饮食。
    今天,胸怀君和大家一起来聊聊粽子的那些事,希望大家好运“粽”相随。
    粽子,又称“角黍”、“筒粽”,是中华民族传统美食之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为了端午节庆食物。每年农历五月初,家家户户都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种繁多,且南北方各异。南方人习惯用豆沙、腊肉、八宝、火腿、蛋黄等作为馅料,因其味道鲜美,又寓意良好,备受老百姓的青睐。
    端午节来临,粽子成为餐桌的必备美食,那么,吃粽子有哪些需要注意的呢?来听听专家怎么说。
    起源典故
    话说当年屈原投身汨罗江之后,百姓莫不感叹哀伤,空有抱负的屈子就这样离开了楚国,实乃国家损失。百姓为免让鱼虾侵蚀屈子,就纷纷将米粮投入江中,希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。而后,据古书记载,是屈原托梦百姓说,米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食,如果用艾叶包裹,再绑以五色绳,则可以免遭蛟龙吞食,这才有了后来的粽子。
    营养成分
    粽子营养丰富,由于大小、口味不同,其营养成分也不相同,大体而言,每100g粽子中营养成分如下:
热量215-287(千卡)、脂肪2-5(克)、蛋白质4-6(克)、碳水化合物30-50(克)、纤维0.1-5.0(毫克)、维生素E 0.5-1.3(毫克)、烟碱酸0.2-20(毫克)、尼克酸1.9-2.3(毫克)、钠500-700(毫克)、钾700-800(纳克)、钙13-26(毫克)、锌1.5-2.0(毫克)、硒2.0-2.7(微克)、铁2-5(纳克)、镁34-49(毫克)
    健康提示
    粽子的主料糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补中益气。同时,粽叶中含有多酚类物质和钾元素,通过蒸制时可渗入米内提高人体的抗热机能。近年来有研究表明,粽叶的提取物还具有抗癌作用。
    粽子的营养丰富,但切不可多食。湖南省胸科医院提醒,由于糯米所需消化时间较长,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等症状。因此,考生应注意少食粽子,避免造成消化不良,影响考试。
    另外,粽子蒸或煮熟后,释放出一种胶性物质,进食后会增加消化酶负荷,吃多了会加重胃肠负担。所以,心血管病患者,老人和儿童,胃病、肠道病患者以及糖尿病患者最好不食或少食。
    祝大家端午安康,学子们金榜题名!(营养科 唐寒梅/宣传科 杨正强)

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