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营养健康尝美食NO.7丨黄桃

发布时间:2017-9-12 20:42:47发布人:宣传科阅读次数:
黄桃又名黄肉桃,因肉质黄色而得名。因黄桃的生长周期较长,所以其营养十分丰富,除了含有丰富的胡萝卜素、番茄素及维生素C等抗氧化剂,还含有果胶和纤维素等膳食纤维以及铁、钙、硒、锌及多种微量元素。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。
起缘典故
黄桃在中国种植历史悠久,在三四千年前已被重视并有人工栽培,到秦汉时代已培育出多类品种,延续繁衍至今。而真正把其作为经济作物来种植是缘于上世纪八十年代,湖南罗宵山脉深处的农民,为了摆脱贫困,从上海农科院引进黄桃种苗,种于大山深处,而当地800-1400米的海拨、合适的湿度、光照正好是黄桃最佳生长环境,从而生长出我省独有的黄桃种类--炎陵黄桃与桂东黄桃。
营养成份
每100克中含能量54千卡、蛋白质0.5克、脂肪0.1克、碳水化合物14克、膳食纤维1.2克、灰份0.2克、维生素A 15毫克、胡萝卜素90微克、核黄素0.01毫克、尼克酸0.3毫克、维生素C 9毫克、维生素E 0.92毫克、磷7毫克、硒0.83微克。
据农科院及营养学专家检测,黄桃中的的维生素C、纤维素、胡萝卜素、番茄红素及硒、锌多种微量元素,其含量均明显高于其它普通桃子。
健康提示:
1.黄桃的血糖生成指数较低,是一种适合糖尿病人吃的水果。
2.因其维生素C、胡萝卜素、番茄红素、硒等抗氧化物较多,所以黄桃能起到降脂降压的作用,是此等人群滋补佳果。
3.有研究提示:容易疲倦的人,在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合吃黄桃。(指导专家:国家级营养保健专家、湖南省胸科医院院长 唐细良/作者:湖南省胸科医院营养科 张胜康 )
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